Германская пивоварня возведена на сибирской земле с нуля. Поставку оборудования осуществил немецкий концерн Huppmann Handel — европейский лидер в области пивоваренного оборудования. Общий объем инвестиций в проект составил 35 млн долларов. Пивоварня возведена и запущена в эксплуатацию в рекордные сроки — в течение года. Начальная мощность нового производства составит 12 млн дал в год, а в перспективе мощности пивоварни можно увеличить до 20 млн дал в год.
Пока на «Sobol» идет отработка технологической линии. На первоначальном этапе здесь предполагается варить две марки пива: традиционное «Жигулевское», но с высокими качественными показателями, а также новую марку — «Sobol–классическое». Если все пойдет гладко, то в ноябре намечено запустить в производство еще две новые марки.
Как уверяют пивовары «Sobol», они будут варить пиво по европейским стандартам, придерживаясь «Закона о чистоте пива», принятого в 1516 году королем Вильгельмом IV. Закон гласит, что пиво должно готовиться только из светлого ячменного солода, хмеля и воды, то есть без каких–либо добавок. Обучат местных пивоваров секретам варки «монаршего» пива их баварские коллеги.
На открытии королевской пивоварни «Sobol» лично присутствовал Его Королевское Высочество принц Луитпольд фон Баерн, специально прибывший из Баварии на торжество в Новосибирск. Принц является владельцем замка Кальтенберг, который находится в 40 км к западу от Мюнхена и был построен в 1292 году. Рядом с Кальтенбергским дворцом расположена пивоварня. Сегодня замок Кальтенберг продолжает свою традицию по варению пива и одновременно является резиденцией для членов Баварской королевской семьи — принца Луитпольда фон Баерна — правнука короля Людвига III. Его Королевское Высочество возглавляет Шлоссбрауерай Кальтенберг, и под его руководством пиво «Кальтенберг» достигло популярности как в самой Баварии, так и во всем мире. Как заметил г–н фон Баерн, его предок король Вильгельм IV в 1516 году провозгласил закон о чистоте пива, на который до сих пор опираются все пивовары Германии. Теперь ему будут следовать и сибирские пивовары.
В открытии завода принял участие и губернатор Новосибирской области Виктор Толоконский. По словам губернатора, открытие на территории нашего города новой пивоварни имеет важное социальное значение — новосибирцы получают высокооплачиваемые рабочие места, увеличивается объем налоговых поступлений в бюджет. Как отметил глава обладминистрации, уже в следующем году величина налоговых отчислений в бюджет области от деятельности нового производства составит примерно 30 млн рублей, а с 2005 года, когда «Sobol» выйдет на планируемую мощность, налоговые поступления составят 60 млн рублей. Кроме того, одним из несомненных преимуществ открытия в нашем регионе новых производств губернатор назвал создание благоприятного инвестиционного климата для других компаний.
Если говорить об интересах простого потребителя, то, безусловно, открытие новой пивоварни — шаг позитивный. На местном рынке появятся новые сорта пива по доступным ценам. Следовательно, возрастет и конкуренция между основными игроками пивного рынка. Придется ли по вкусу простым сибирякам королевское пиво от пивоварни «Sobol» — покажет ближайшее время. Во всяком случае, местные пивовары обещают поставлять на рынок продукт нового качества со стабильными вкусовыми свойствами. А это означает обострение конкуренции на рынке, что на руку потребителю. Кстати, накануне открытия пивоварни «Sobol» другой игрок пивного рынка — компания «Красный восток», которая в этом году открыла пивной завод в Новосибирске, объявила о снижении цен на свою продукцию. То ли еще будет!

Юрий ГОЛИКОВ